制表师短缺吗？18个国家的现状
IPR的“Relojoaria Grossa”（大型钟表）课程，摄于 Kari Voutilainen 来访期间。© IPR
瑞士钟表业在2022年预计，到2026年需要培养或招聘3835人；而在2025年，该行业的从业人数出现了疫情之后的首次下降。在美国，受雇制表师在六年间从2780人减少到1310人。在所分析的18个国家中，有6个国家的官方培训只依靠一所学校。
标题所提问题的答案因国家而异，也取决于统计的对象。在瑞士，数字针对的是一个约有6.5万名从业者的行业，制表师只是其中众多职业之一。在德国、美国或西班牙，数字主要针对的是维修钟表的人。
因此，本文中的数字不能跨国相加，也不能直接比较。它们来自官方统计、行业协会、学校和媒体报道，并且都标明了所对应的年份。每个国家各有一个板块，开头是现状。
总体现状
凡是有连续数据的地方，趋势都在下降。在美国，受雇制表师从2019年的2780人减少到2025年的1310人。在德国，工坊数量在20年间从近3700家减少到2100家。在日本，国家技能考试的报考人数从2019年的1277人减少到2025年的692人。
在瑞士，两个主要数字指向不同的方向。2022年，企业预计到2026年需要3835人。2025年，该行业的岗位比一年前减少了835个。
培训集中在少数几所学校。加拿大、西班牙、丹麦、荷兰、澳大利亚和芬兰都只有一所学校提供官方培训。班级规模很小：Mérignac 12人，里斯本 Casa Pia 每年15个名额，达拉斯的 Rolex 中心27人，埃斯波30人。
培训需求各不相同。在达拉斯（560多人申请27个名额）、埃斯波（180人申请30个名额）以及需要排队等候的 Trois-Rivières，申请人数多于名额。奥地利在2021年、澳大利亚在2015年则出现过招不满的班级。
也有上升的数字。荷兰的行业就业、丹麦学校的入学人数以及英国的企业数量和岗位数量都在增加。
数据最多的四个国家
瑞士
现状：2022年，企业预计到2026年需要3835人。2025年，该行业减少了835个岗位，这是疫情之后的首次下降，超过四分之一的企业采用了缩短工时制度。
瑞士钟表业雇主协会（CPIH）每五年向企业询问一次未来需要多少人。在2022年11月公布的调查中，答案是到2026年需要培养或招聘3835人：其中2369人用于填补退休空缺，1466人为新增岗位。在上一次调查中，新增岗位为400个。用人需求增长12.5%，而2016年为3%。
需求最大的职业是负责腕表外观部件精加工的 termineur en habillage horloger（增长54%）、微技术质量技术员（增长24%）和钟表操作工（增长18%）。
同一协会在2025年12月公布的统计显示出另一种走势。截至2025年9月底，该行业共有64,807名从业者，比一年前减少835人，降幅为1.3%。据 Le Temps 报道，生产类职业减少了1341个岗位。学徒人数为1685人。
截至2025年11月底，超过四分之一的企业采用了缩短工时制度，这一制度的最长期限也从18个月延长到24个月。
2026年10月22日，LVMH集团旗下的 Zenith 宣布重组，并启动协商程序，涉及 Le Locle 制表厂近200个岗位中的约一半，以及其他国家的约100个岗位。该品牌希望专注于更高端的腕表。工会 Unia 须在11月12日之前提出替代裁员的方案，一位顾问则把该品牌的困难归结为结构性原因。
位于纳沙泰尔州 Le Locle 的 Zenith 制表厂，摄于2007年。摄影：Office du patrimoine et de l'archéologie de Neuchâtel / Wikimedia Commons（CC BY-SA 4.0）
德国
现状：20年间，钟表工坊从近3700家减少到2100家，学徒从200多人减少到约130人。行业协会估计，目前缺少300至400名可以带徒的 Meister（大师）。
工坊和学徒的数字由德国手工业报纸 Deutsche Handwerks Zeitung 于2025年7月刊发。
开设钟表工坊必须持有大师资格的规定已于2004年取消。据该报报道，此后工坊数量减少了约一半，学徒培养减少了三分之一，大师人数也只剩一半。
行业中央协会 Zentralverband für Uhren, Schmuck und Zeitmesstechnik 的主席 Albert Fischer 估计，要保证工坊内的培训，还缺少300至400名大师。该协会为每个学徒岗位提供最高7000欧元的资助，并开着流动工坊 Uhrmacher-Mobil 前往学校和职业教育展会。
联邦就业局的杂志 Faktor A 在2023年9月刊发了另外两个数字：2022年有70名学徒通过结业考试，约600名制表师离开了这一行业。制表师 Timo Boxberg 对该杂志说，疫情前全国约有5500名制表师，疫情期间约为4800名。
位于格拉苏蒂的原德国制表学校建筑，如今是德国钟表博物馆。摄影：Philipp Nitzsche / Wikimedia Commons（CC BY-SA 3.0）
美国
现状：官方统计显示，受雇制表师在2019年为2780人，2025年为1310人，不到原来的一半。预测显示就业将保持稳定至2034年，每年约有100个职位空缺。
美国劳工统计局（Bureau of Labor Statistics）统计的是受雇工作的钟表维修工（watch and clock repairers），不包括自雇人员。这些数字是通过抽样调查得出的估算值，相对标准误差约为14%至15%。
该机构对2024–2034年的就业预测显示，这一职业将保持在1400人，每年约有100个职位空缺。
2026年10月15日，在纽约举行的 FHH Watch Summit 上，Richemont 美洲区首席执行官 Christophe Massoni 表示，美国的制表师不到2000人。他还表示，集团在达拉斯的合作学校 North American Institute of Swiss Watchmaking 于2009年开办，毕业生人数已增加一倍以上。
Rolex 于2023年同样在达拉斯开设了一所免费的培训中心，课程为期18个月。据 Fortune 报道，该中心在2024年收到560多份申请，名额为27个，目前约有50名学员。
位于达拉斯的 North American Institute of Swiss Watchmaking，Richemont 的合作学校。摄影：WatchPro
日本
现状：钟表维修国家技能考试的报考人数在2019年为1277人，2025年为692人。自2020年以来，从未超过826人。
日本设有钟表维修的国家技能鉴定考试，分为三个等级。报考1级需要七年工作经验。厚生劳动省每年公布报考人数。
2012年至2019年间，每年的报考人数都超过960人，2019年达到最高的1277人。2020年为524人。此后的最高值是2022年的826人。
通过考试的人数在2022年为466人，2023年为370人，2025年为379人。
欧洲各国
葡萄牙
现状：里斯本的 Casa Pia 开设三年制职业课程，每年最多招收15名学生。Instituto Português de Relojoaria 面向成年人开展培训。
Casa Pia de Lisboa：该校自1894年起教授制表。制表技师职业课程为期三年，包含630小时的企业实习。2019年有32名学生，据课程负责人介绍，所有毕业生都找到了工作（Diário de Notícias）。
Instituto Português de Relojoaria：经葡萄牙主管部门 DGERT 认证的培训机构，面向成年人开设 Alfaiates do Tempo 课程。
西班牙
现状：全国只有一种官方制表师文凭，由巴塞罗那的一所学校颁发。COPE 电台称，独立的手工制表师不到300人。
培训：巴塞罗那的 Institut Mare de Déu de la Mercè 是唯一可以颁发官方文凭的学校，课程为2000学时。据网站 Xataka 在2024年4月的报道，这里每年有15名学生毕业。
行业：据 COPE 在2026年7月的报道，独立的手工制表师不到300人，每十家手工工坊中有八家的经营者年龄超过60岁，每关闭十家工坊才有一家新开业。
法国
现状：培训制度在2026年9月发生了变化。原来的四年制路径（两年CAP加两年BMA）被三年制的单一文凭BNMA取代。
改革：教育部给出的理由是提高文凭的认可度和清晰度。
课时：多位议员在向部长提出的书面质询中引用了行业协会 Ateliers d'Art de France 针对整个工艺行业的测算。按照这些测算，教学时间从四年2474.5小时减少到三年1611小时，实习从24至30周减少到16周。
一个班级：Mérignac 的 Marcel-Dassault 中学是全国少数几所开设制表课程的学校之一，班上有12名学生。此前，CAP的24名学生要争夺BMA的12个名额。一位接受 L'Étudiant 采访的教师估计，减少的教学时间超过800小时。
就业：据公共升学就业指导机构 Onisep 介绍，就业岗位主要集中在巴黎和里昂地区、法国东部以及瑞士。
英国
现状：行业在增长。英国行业协会的调查统计到140多家企业和约1600个岗位。2018年，两所主要学校每年合计培养约20名学生。
企业与就业：Alliance of British Watch and Clock Makers 于2025年发布的第二次 Bellwether 调查统计到140多家企业，其中三分之二成立于2015年之后，另有约1600个岗位。营业收入达到2.06亿英镑，比2021年增长65%。
培训：British School of Watchmaking 自2006年开办，提供1800至3000小时的WOSTEP课程。据 WatchPro 报道，2018年，该校与 Birmingham City University 的课程每年合计培养约20名学生。
位于诺丁汉郡的 Upton Hall，British Horological Institute 总部。摄影：Andrewrabbott / Wikimedia Commons（CC BY-SA 4.0）
意大利
现状：最重要的学校在米兰，课程为期两年。制表师被列入正在萎缩的职业名单，而整个手工业的从业者在十年间从170万人减少到近130万人。
培训：米兰的 Scuola di Orologeria 由行业协会（Assorologi）和培训中心 Capac 开办。据日报 Il Sole 24 Ore 在2024年7月的报道，该校已开办约40年，培养了约700名制表师。制表技师课程有20个名额，两年共1800小时，其中636小时为实习。课程免费，由意大利复苏计划的资金支持。
行业：意大利的手工业者在2015年为170万人，2025年为近130万人（Sky TG24）。位于 Mestre 的研究中心 CGIA 把制表师列为正在萎缩的职业之一。
一个地方数据：据 Lapam Confartigianato 统计，在摩德纳省，钟表和珠宝维修工坊从2013年初的43家减少到2023年的30家。
荷兰
现状：十年间，企业数量从328家减少到314家，全职岗位从427个增加到580个。62%的经营者年龄在55岁及以上，所有培训都由一所学校承担。
数据来源：一项行业劳动力市场研究，由连接职业教育与企业的机构 SBB 和行业联合会共同完成，数据为2021年和2022年。
培训：Vakschool Schoonhoven 是唯一的学校。2021–22学年，该校一门课程有13名学生，另一门课程有30名学生。
出路：64%的企业认为毕业生的就业前景良好或非常好。
荷兰的 Vakschool Schoonhoven。摄影：Gouwenaar / Wikimedia Commons（公有领域）
比利时
现状：有两处培训机构，分别在那慕尔和安特卫普。2026年，那慕尔的一名学生在瑞士举行的国际学徒比赛中获得一等奖。培训的前景取决于正在进行的教育改革。
学校：那慕尔的 IATA，开设全日制课程和实习；以及安特卫普的 Technicum Noord-Antwerpen。
成绩：2026年6月，在 La Chaux-de-Fonds 举行的第28届 Prix Cartier des Talents Horlogers de Demain 上，IATA 的 Aymeric Peters 获得学徒组一等奖。同校的 Layla Sluysmans 并列第二名。
背景：2025年1月，IATA 的教师举行罢工，抗议教育部的措施危及制表与珠宝专业的第七学年（DH）。Forbes 比利时版写道，在一个没有制表工业基础的国家，培训依赖于一个因改革而被削弱的体系。
奥地利
现状：制表学校位于 Karlstein an der Thaya，约有65名学生。每年约有15名制表师毕业，与退休人数相近。在维也纳，制表学徒就读的职业学校可能因生源不足而关闭。
学校：Karlstein 的学校创办于1873年，是全国唯一以学校教育形式开设制表课程的学校。课程为期四年（ORF，2023年10月）。
学徒：根据商会（WKO）2020年3月公布的数字，学徒人数从2010年的43人减少到29人。许多毕业生前往国外工作。
入学人数：Karlstein 的学校通常每年招收10至12名新生。2021年3月，下一学年的报名人数为6人。
企业：据商会统计，全国约有400家，其中65家在维也纳。许多企业只有一个人，不招收学徒（ORF，2025年7月）。
维也纳：2025年7月，Jugend am Werk 组织的培训工坊有10名制表学徒，最多6个名额只收到3份申请。商会中维也纳制表师的代表 Johannes Barotanyi 表示，该市每年需要约5名新的制表师，如果招不到学徒，职业学校可能关闭。
Karlstein an der Thaya 的制表学校，摄于1991年。摄影：Tiefkuehlfan / Wikimedia Commons（CC BY-SA 4.0）
丹麦
现状：全国只有一所学校，位于 Ringsted。十年间，每年的入学人数从最多10人增加到约40人。每年约有20名制表师毕业。
学校：Den Danske Urmagerskole，设在 Ringsted 的职业教育中心 ZBC 内。课程为期四年半。
入学人数：数字来自地区电视台 TV 2 Øst 在2022年的报道。许多毕业生进入医疗器械、助听器和高科技行业。
就业：据网站 ligeher.nu 在2026年4月的报道，这一行业的失业率几乎为零，而愿意接收学徒的工坊很少。
芬兰
现状：全国只有一所学校，位于埃斯波，每年有30个名额。2024年有180人申请。2025年，该校开设了面向外国学生的英语课程。
学校：Kelloseppäkoulu，创办于1944年。课程为期三年，不收学费。
需求：据校长 Hanna Harilainen 介绍，2024年制表师和微机械师课程共30个名额，有180人申请（MTV Uutiset）。
国际课程：为期两年，用英语授课，费用为5万欧元（Monocle）。
校友：1986届的 Kari Voutilainen，以及 Stepan Sarpaneva。
位于埃斯波的芬兰制表学校 Kelloseppäkoulu。摄影：Markus Säynevirta / Wikimedia Commons（CC BY-SA 4.0）
欧洲以外
加拿大
现状：全国只有一所学校，位于魁北克省的 Trois-Rivières。该校有20名学生，已达到容量上限，另有11人在候补名单上。
学校：École nationale d'horlogerie 创办于1946年，自蒙特利尔和多伦多的学校在1988年关闭后，成为全国唯一的制表学校。课程为期两年，共1800小时。
2026年的数字：20名全日制学生，已是学校所能容纳的上限，另有11人在候补名单上。企业会主动联系学校物色未来的员工（CBC，2026年7月）。
此前的信号：2012年，魁北克省教育部的一个委员会建议停办这一课程，当时每年有10至15名学生（The Globe and Mail）。
澳大利亚
现状：全国只有一门课程，设在悉尼，以学徒制形式进行，为期四年。
培训：新南威尔士州的公立职业教育机构 TAFE NSW 是唯一开设 Certificate III in Watch and Clock Service and Repair 的机构，这是一项为期48个月的学徒培训。
此前的信号：2015年，由于未达到15名学生的最低人数，一年级的课程被推迟。2016年，公共广播机构 ABC 报道了 Barry Kalms 的故事，他当时是昆士兰州北部唯一的制表师。
中国
现状：行业协会公布的数字针对的是名贵钟表鉴定师，而不是在工作台前维修的制表师：至少有10万人从事这项工作或需要这项技能。
数字：中国钟表协会理事长张宏光表示，至少有10万人从事名贵钟表鉴定或需要这项技能。这番话见于《消费日报》2025年8月的一篇报道，新华网予以转载。2013年，协会统计的专职从业者为1.2万人。
市场：二手手表市场在2023年超过了1000亿元。
培训：鉴定师培训班每班不超过约25人。两届全国钟表维修技能竞赛的407道题目已经公开。
香港：2026年11月，红磡的一位制表师对网站 dotdotnews 表示，虽然有公办课程，但店铺很少聘用没有经验的毕业生，也没有一套完整的培训体系。
巴西
现状：“巴西没有制表师学校。”里约热内卢 Casa Leal 的第四代制表师 Filipe Canedo 说。
证言：Casa Leal 创办于1872年。2026年10月，Filipe Canedo 对 Agência Sebrae 表示，这一行业正面临人手短缺，培养一名优秀的制表师至少需要十年。
18个国家对照
国家 | 培训 | 参考数字 |
|---|---|---|
瑞士 | 行业内有1685名学徒（2025年） | 64,807名从业者；一年减少835人（2025年） |
德国 | 约130名学徒（2025年） | 2100家工坊（2025年）；20年前近3700家 |
美国 | 达拉斯的品牌学校；Rolex 中心27个名额 | 1310名受雇制表师（2025年） |
日本 | 三个等级的国家技能考试 | 692人报考（2025年） |
葡萄牙 | Casa Pia de Lisboa 与 Instituto Português de Relojoaria | Casa Pia 每年最多15名学生 |
西班牙 | 巴塞罗那一所学校；每年15名毕业生 | 独立手工制表师不到300人（2026年） |
法国 | 自2026年起实行三年制单一文凭 | Mérignac 的班级有12名学生（2026年） |
英国 | 两所主要学校；每年约20名学生（2018年） | 140多家企业；约1600个岗位 |
意大利 | 米兰的学校；20个名额，1800小时的课程 | 摩德纳：2023年30家工坊；2013年43家 |
荷兰 | Schoonhoven 一所学校 | 314家企业；580个全职岗位（2022年） |
比利时 | 两处机构，在那慕尔和安特卫普 | Prix Cartier 学徒组一等奖（2026年） |
奥地利 | Karlstein 有学校；维也纳有学徒 | 约65名学生；每年约15名毕业生 |
丹麦 | Ringsted 一所学校 | 每年约40人入学、20人毕业 |
芬兰 | 埃斯波一所学校 | 180人申请30个名额（2024年） |
加拿大 | Trois-Rivières 一所学校 | 20名学生；11人候补（2026年） |
澳大利亚 | 悉尼一门课程 | 48个月的学徒培训 |
中国 | 鉴定师培训班约25人 | 至少10万人从事或需要这项技能（2025年） |
巴西 | 据 Casa Leal 称，没有学校 | 培养一名优秀制表师需要十年 |
数字说明了什么
在掌握这一职业或其准入情况连续数据的三个国家，即美国、德国和日本，各项指标都在下降。
在瑞士，2025年的下降出现在一次用工短缺预测之后。这两项统计衡量的是不同的东西：前者是企业在2022年申报的用人需求，后者是2025年实际存在的岗位。
培训的规模很小。18个国家中有6个只有一所学校，已公布的年度入学人数从奥地利的约10人到丹麦的约40人不等。
培训需求并非处处相同。达拉斯、埃斯波和 Trois-Rivières 的申请人数多于名额。Karlstein 在2021年、悉尼在2015年则有招不满的班级。
也有上升的数字：荷兰的就业、丹麦学校的入学人数以及英国的企业数量和岗位数量。在中国，现有的数字针对的是名贵钟表鉴定师。在巴西，一位第四代制表师说那里没有学校。
因此，标题所提问题的答案取决于国家，也取决于统计的对象：行业内的岗位、工坊、受雇制表师，还是学校的名额。
关于各国的制表学校，IPR在2021年发表过文章 Estudar relojoaria pelo mundo fora（葡萄牙语）。
资料来源
瑞士：CPIH，用人需求调查，2022年11月21日；CPIH，行业统计，2025年12月16日；Le Temps；Blick 与通讯社 AWP；IPR，2026年11月11日。
德国：Deutsche Handwerks Zeitung，2025年7月18日；Deutsche Handwerks Zeitung，2026年5月4日；Faktor A（Bundesagentur für Arbeit），2023年9月26日。
美国：Bureau of Labor Statistics, Occupational Employment and Wage Statistics，职业代码49-9064；同一机构的2024–2034年就业预测，见 CareerOneStop 门户网站；Fortune，2026年2月26日；IPR，2026年11月5日，依据 WatchPro 的报道。
葡萄牙：Diário de Notícias，2019年；Casa Pia de Lisboa，2025/26学年培训教师招聘公告。
西班牙：Última Hora，2025年12月31日；Cuatro，2024年5月11日；Xataka，2024年4月30日；COPE，2026年7月30日。
英国：Europa Star，2025年7月，关于 Bellwether 调查；WatchPro，2018年及2026年8月24日。
意大利：Confcommercio 与 Capac；Il Sole 24 Ore，2024年7月8日；Sky TG24，2026年8月17日；Il Giornale，2023年；Lapam Confartigianato，2023年。
荷兰：SBB 与 Federatie Goud en Zilver，钟表行业劳动力市场研究，2022年（摘要）；完整报告。
比利时：Forbes.be，2026年7月9日；DH，2025年1月28日；Paris Match Belgique，2017年。
奥地利：ORF，2023年10月21日；ORF Wien，2025年7月9日；公共就业服务机构（AMS）的 Berufslexikon；medianet，2020年3月20日；Der Juwelier，2021年3月11日。
中国：新华网，2025年8月12日，《消费日报》的报道；dotdotnews，2026年11月11日。
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